10月21日，位于上海市黃浦區(qū)長(zhǎng)樂路的新錦江大酒店，一場(chǎng)別開生面的美食盛宴在此舉行。期待已久的“錦黔薈”生態(tài)黔菜精品店終于揭開神秘面紗，匯聚特色生態(tài)黔菜、寶藏貴州小吃及“千山今?！迸Ｈ鉁?，讓地道黔味鮮到“魔都”，邀您共賞驚艷時(shí)光的舌尖臻味。

揭牌。

新錦江大酒店作為上海時(shí)尚潮流地標(biāo)，摩登都市與百年民居盡收眼底，以完善的商務(wù)、休閑及旅居服務(wù)深受海內(nèi)外賓客青睞和歡迎。“錦黔薈”生態(tài)黔菜精品店此次入駐新錦江大酒店，是貴州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)與錦江國(guó)際集團(tuán)聯(lián)袂打造的饕餮之作，跨越千山帶來傳統(tǒng)和新派交融的貴州生態(tài)百味，以味蕾傳遞非遺、用創(chuàng)新講好黔菜故事。

生態(tài)黔菜。

高原山水神奇旖旎、群峰之間靈木叢生，極致而獨(dú)特的自然環(huán)境滋養(yǎng)了貴州這片物華天寶之地，也孕育出了多彩的少數(shù)民族風(fēng)情習(xí)俗與飲食文化。當(dāng)晚，“錦黔薈”星級(jí)主廚們?yōu)橘e客準(zhǔn)備的每道菜品既保留了黔菜傳統(tǒng)韻味，更融入了創(chuàng)新元素和烹飪技術(shù)，如藝術(shù)品般兼具美感與口感，讓人感受到來自貴州群山的美味饋贈(zèng)?！扒浇衽！迸Ｈ鉁侀_胃十足，濃香酸湯與醇厚牛肉的碰撞勾畫出秋日里的一抹暖陽(yáng)。鹽酸脆皮黃玉參鮮美脆爽，只需一口奢享多層次味覺體驗(yàn)。羊肉粉、牛肉粉、腸旺面等臻選小吃琳瑯滿目，引來眾多美食達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)打卡。主廚還根據(jù)每道菜的口感和上海食客的習(xí)慣，搭配了不同風(fēng)味的酒水，餐酒的融合讓美食品鑒更加出彩。“‘錦黔薈’的每一道菜肴都代表了我們廚藝團(tuán)隊(duì)對(duì)美食的熱愛與傳承，希望通過匠心制作的菜品，讓大家充分感受到餐廳的特色和品質(zhì)，品味黔地菜肴之美?！辟F州貴旅餐飲管理有限公司董事、總經(jīng)理秦立學(xué)表示。

“錦黔薈”生態(tài)黔菜精品店落地上海。

除了品味美食，賓客們還被“最炫民族風(fēng)”的就餐環(huán)境和時(shí)尚大氣的格調(diào)氛圍吸引。“錦黔薈”生態(tài)黔菜精品店與蠟染、苗繡手工藝傳承人攜手，每個(gè)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)都巧妙融入貴州非遺元素，力求為上海市民朋友帶來卓越的服務(wù)品質(zhì)及優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)，也成為展示貴州自然珍寶和文化瑰寶的靚麗名片。

最炫民族風(fēng)。

現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，苗族銅鼓舞、蘆笙琵琶演奏讓賓客們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，感受到貴州人的熱情好客。嘉賓黃女士表示，“錦黔薈”非常與眾不同，這次美食品鑒不僅留下了美好的回憶，還對(duì)餐廳的未來充滿了期待。接下來，“錦黔薈”生態(tài)黔菜精品店將設(shè)計(jì)更多時(shí)尚潮流的餐飲活動(dòng)，為上海餐飲行業(yè)發(fā)展注入更多活力，不斷提升特色生態(tài)黔菜的知名度和美譽(yù)度，以美食為橋梁助推滬黔兩地文旅產(chǎn)業(yè)協(xié)作發(fā)展。（文/圖 貴旅集團(tuán)）

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