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貴州省雷山縣在易地扶貧搬遷安置點(diǎn)打造社區(qū)食堂,讓群眾——

吃飯有好去處 增收有新出路(有溫度的舉措 暖民心的行動)

本報(bào)記者 陳雋逸
2022年08月23日08:17 | 來源:人民網(wǎng)-人民日報(bào)
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核心閱讀

去年以來,貴州省雷山縣在易地扶貧搬遷安置點(diǎn)打造社區(qū)食堂。社區(qū)食堂不僅方便群眾就餐,還為安置點(diǎn)的企業(yè)解決員工吃飯問題,降低企業(yè)負(fù)擔(dān),助力穩(wěn)崗就業(yè)。同時(shí),根據(jù)食材需求,食堂還向搬遷群眾“點(diǎn)單”,發(fā)展訂單種植,按市場價(jià)格保底收購。既服務(wù)民生需求,又促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,帶動百姓致富。

中午12點(diǎn),最后一個(gè)孩子被母親接走,貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣龍頭街道就業(yè)車間兒童托管中心的員工楊水青鎖上門,溜達(dá)著去附近的社區(qū)食堂吃午飯。

去年以來,雷山縣結(jié)合易地扶貧搬遷安置點(diǎn)企業(yè)和群眾的生產(chǎn)、生活需求,創(chuàng)新推出社區(qū)食堂,為群眾提供便捷的就餐服務(wù),同時(shí),食材向搬遷群眾購買,助力其發(fā)展訂單種植,推動搬遷群眾穩(wěn)得住、能致富。

為居民服務(wù)——

解決就餐問題

兼具多元功能

正值就餐高峰期,楊水青走到社區(qū)食堂時(shí),門口已排起了隊(duì)。

間隔1米,打開健康碼,測量體溫,再用免洗洗手液搓搓手,完成一系列流程,楊水青進(jìn)入了食堂??戳丝床耸?,今天的6元區(qū)有青椒茄子、手撕包菜、紫菜蛋花湯,8元區(qū)多了花菜炒肉。楊水青選擇了常吃的6元套餐,飯卡一刷,劃走6元,還剩100多元。

“廠里每個(gè)月往我們的餐卡里充值300元?!睏钏嗾f,自己不一定每頓都去社區(qū)食堂吃,每個(gè)月300元的餐補(bǔ)有時(shí)還有剩余。

“中午休息時(shí)間比較短,自己做飯比較耗時(shí),社區(qū)食堂解決了大問題!”去年10月,楊水青到就業(yè)車間兒童托管中心工作,專門負(fù)責(zé)照看車間員工的孩子,中午通常有1個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間。

“過去沒有社區(qū)食堂的時(shí)候,有時(shí)我自己回家做飯,有時(shí)來不及就在街上找家飯館吃一頓?!睏钏嗾f,有了食堂以后,吃飯很方便,“盤子一收,吃完就走,節(jié)約了許多時(shí)間?!?/p>

楊水青所在的龍頭街道羊排安置點(diǎn)有1.2萬多人,搬遷群眾來自8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?!鞍徇^來以后,不少過去同村的居民不住在一起?!饼堫^街道黨工委委員、組織委員徐朝忠說,社區(qū)食堂也為大家相互認(rèn)識和了解提供了平臺。

“我們常在廣場上組織群眾跳跳蘆笙舞、唱唱苗歌,群眾參與1次活動可獲得1個(gè)鄉(xiāng)風(fēng)文明積分,1分值1元錢,可以去社區(qū)食堂兌換小禮品或者抵扣餐費(fèi)?!毙斐医榻B,通過這種方式,來自不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)、不同民族的搬遷群眾能夠積極融入新的社區(qū),“把文化活動組織起來,群眾一塊參加,安置點(diǎn)才會更有家的感覺?!毙斐艺f。

社區(qū)食堂的另一個(gè)重要功能就是幫老百姓承辦酒席。過去老百姓家里有什么喜事,需要在村里辦酒席,都是靠鄰居相互幫忙。搬遷過來后,沒有場地,怎么辦?社區(qū)食堂運(yùn)營方貴州雷公山苗侗山珍供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司董事長李峰介紹,社區(qū)食堂以成本價(jià)提供酒席服務(wù)。“酒席有固定菜譜,能夠引導(dǎo)群眾節(jié)儉辦酒席,杜絕大操大辦造成的浪費(fèi)?!崩罘逭f。

給企業(yè)減負(fù)——

員工共享食堂

降低運(yùn)營成本

今年3月,當(dāng)最后一袋米見底,雷山縣宏鑫工藝品加工廠負(fù)責(zé)人周宏艷跑到社區(qū)食堂,一口氣買了2000張8元錢的餐票,關(guān)掉了工廠員工食堂。

周宏艷所在的加工廠共有100多名員工,一直以來都是自己辦食堂解決員工的吃飯問題。過去,周宏艷周末通常都會開著小貨車,到40多公里外的州府凱里市批發(fā)市場購買下一周的食材?!叭ヒ淮蝸砘芈烦痰脙扇齻€(gè)小時(shí),有時(shí)還沒時(shí)間去。”周宏艷說。

周宏艷算了一筆賬:過去,一個(gè)月需要20多袋大米、15桶油,再加上水電氣和廚師的人工費(fèi),食堂一個(gè)月要花掉1.8萬元。“有了社區(qū)食堂,我每個(gè)月能夠節(jié)約6000到8000元,關(guān)鍵是還省事兒!”從繁雜的后勤事務(wù)中解脫出來,周宏艷可以專心做業(yè)務(wù)了。

去年12月,社區(qū)食堂運(yùn)營方召集社區(qū)27家?guī)头銎髽I(yè)的負(fù)責(zé)人開了個(gè)聽證會,一是為他們介紹社區(qū)食堂的功能,二是向他們聽取對食堂收費(fèi)的意見。“結(jié)合企業(yè)的需求和維持食堂運(yùn)營的需要,我們定了6元和8元兩種套餐,企業(yè)可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇?!崩罘逭f。

開完聽證會,雷山谷雅發(fā)制品有限公司的負(fù)責(zé)人立即往食堂飯卡中充了2.7萬元。如今,安置點(diǎn)的企業(yè)都關(guān)掉了自己的食堂,社區(qū)食堂也成為共同的員工食堂。

“我們很多項(xiàng)目管理人員都來自外地,家不在這里,確實(shí)很需要食堂來解決他們的吃飯問題?!被浌鸹浨瓍f(xié)作現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟粵黔調(diào)研協(xié)作一組組長徐仁泉說。

“易地扶貧搬遷社區(qū)安置點(diǎn)的企業(yè)對解決群眾就業(yè)非常重要,如何服務(wù)好他們、降低他們的經(jīng)營成本,是我們一直在思考的問題。”雷山縣鄉(xiāng)村振興局局長祖丕波說,過去家家辦食堂,不僅成本高,還存在一些安全隱患。

“在車間里面既搞餐飲、又搞生產(chǎn),員工的就餐環(huán)境也不好。社區(qū)食堂幫助企業(yè)解決員工便捷安全就餐問題,也是我們優(yōu)化營商環(huán)境的一項(xiàng)重要舉措。”祖丕波說。

據(jù)介紹,社區(qū)食堂開辦以后,羊排安置點(diǎn)新增了12家就業(yè)幫扶車間,提供就業(yè)崗位1200余個(gè)。

促群眾致富——

發(fā)展訂單種植

帶動產(chǎn)業(yè)增收

在雷山縣永樂鎮(zhèn)黨開村,地里的花菜成熟了,羊排安置點(diǎn)的不少村民回到地里,忙著將花菜采摘裝箱。

今年2月,貴州雷公山苗侗山珍供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司向村民們訂了3000斤花菜,按照每斤1.8元的價(jià)格進(jìn)行收購。5月,公司派來大貨車將花菜裝走,不一會兒,就送到了社區(qū)食堂和雷山縣各單位、學(xué)校食堂的后廚。

“根據(jù)食堂的食材需求,我們向搬遷群眾購買,按照市場價(jià)格向搬遷群眾進(jìn)行保底收購?!崩罘褰榻B:“不少搬遷群眾在老家還有土地,常常會回去干點(diǎn)農(nóng)活,通過訂單種植,既保證食堂的食材供應(yīng),又能夠促進(jìn)搬遷群眾增收?!?/p>

28歲的龍晶晶原是永樂鎮(zhèn)村民,在龍頭街道的幫扶政策下開了自己的公司,加上父母又外出務(wù)工,家中8.5畝土地閑置了近5年。去年底,龍晶晶將土地流轉(zhuǎn)出去,每年可收到1萬元左右的流轉(zhuǎn)費(fèi)。

“對于有閑置土地的群眾,可以將土地流轉(zhuǎn)給村里的合作社,再由合作社統(tǒng)一種植后由公司來收購農(nóng)產(chǎn)品?!崩罘褰榻B,通過將閑置土地整合利用,發(fā)展食用菌、辣椒等特色農(nóng)業(yè),讓搬遷群眾的土地不撂荒、有收益。

“社區(qū)食堂背后是一個(gè)完整的供應(yīng)鏈體系?!弊尕Рń榻B:“在生產(chǎn)端,組織群眾進(jìn)行規(guī)?;N植;在銷售端,由企業(yè)來對接市場,解決過去老百姓零散面對市場、抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足的問題,將更多的利潤和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效留給脫貧戶?!?/p>

“一頭連著土地,一頭連著市場,最大程度消除信息不對稱,這也是社區(qū)食堂得以為群眾提供低價(jià)餐飲的一大原因?!崩罘逭f,根據(jù)農(nóng)特產(chǎn)品的生產(chǎn)情況來量身定制食堂菜單,根據(jù)食材需求和群眾意見發(fā)展訂單種植,實(shí)現(xiàn)了服務(wù)群眾和產(chǎn)業(yè)增收的雙贏。目前,依托社區(qū)食堂背后的供應(yīng)鏈體系,每天有10余噸各類食材被送進(jìn)食堂、景區(qū)和學(xué)校,帶動產(chǎn)業(yè)增收約30萬元。

原刊于《 人民日報(bào) 》( 2022年08月23日   第 15 版)

(責(zé)編:顧蘭云、陳康清)

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